TINJAUAN HISTORIS AKULTURASI BUDAYA Dalam Kuliner Palembang Sebagai Sumber Pembelajaran Sejarah
Buku ini memuat tentang sejarah dan budaya dari kuliner Palembang yang melegenda dan telah dikenal oleh seluruh masyarakat luar ataupun dalam negeri. Kuliner Palembang memiliki perpaduan budaya Arab, Tiongkok, Belanda, Jepang, dan Asia Tenggara yang disebut sebagai ilmu gastronomi sehingga memiliki sejarah yang panjang dari masa Sriwijaya sampai zaman kolonialisme yang berkuasa di daerah Palembang.